高粱酒炮粮工艺步骤

1、泡粮水温：将水加热至70-100度，不能用冷水泡粮

2、先水后粮： 先把水倒入泡粮桶，再把高粱倒入水中

3、水量：高于粮食面625px左右，泡粮过程中不让粮食露出水面。

4、搅拌：将粮食搅拌均匀，避免产生灰包。

5、刮平粮食面：将粮食表面刮平，粮食吃水保持一致。

6、保温：盖上盖子，用棉被包裹泡粮桶。

7、泡粮时间：5-6小时即可。