宝宝黄鳝汤怎么做

1、购买黄鳝时可以请老板帮忙片成黄鳝肉，拿回来搓洗干净，放入开水焯2分钟。

2、豆腐切成小块放在盘中备用。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入黄鳝翻炒一下，倒入豆腐、黄酒和适量水大火烧开。

4、开水后再炖5分钟左右，放入盐、味精调味即可。