1、材料:牛里脊300g、洋葱30g、青红椒50g、鲜香菇30g、金针菇30g；调料：黑胡椒5g、白胡椒2g、盐2g、红葡萄酒15g、橄榄油或色拉油10g醍恩红酒友情提供美味佳肴，不妨跟随一快动手做做。
2、把蔬菜清洗干净，切成丝
3、把牛肉切成薄片拍打，或者用肥牛片代替，并将牛肉浸入红酒中
4、锅中放入油、先放入洋葱丝炒香、放入香菇、青红椒、金针菇继续翻炒，加入调料，煮一会后捞出备用，汤汁也要留着备用哦
5、把炒好的蔬菜放在拍打过的牛肉片中，将其卷入牛肉片中，用湿淀粉封口
6、将牛肉卷放入煎锅，煎至上色，撒上胡椒粉，上盘；最后将汤汁及煎锅中的油汁煮沸，浇至牛肉卷上。
