红豆西米露怎么做

1、将水烧开，沸水下西米煮，（水和西米露的比例为1:3）要不断搅拌，煮10来分钟左右，西米呈一半透明的状态，离火，倒入凉水中。

2、再烧开水（同样是1:3的比例），沸水下锅煮，仍不断搅拌，煮至西米中心仍有一点点小的白芯时即关火，在锅里焖至透明，再倒入凉水中。

3、 将西米捞出，倒入牛奶、红豆拌匀，放冰箱冰藏后即可。