1、取1块豆皮，清洗干净后，放在盘中。
3、取2根胡萝卜，清洗干净后，放在盘中。
5、先把胡萝卜切成小块，然后切成片状，最后切成丝状放入盘中。
7、洗锅，点火，在锅中加入400ml左右的水，把火调到大火档。
9、然后，用漏勺把豆皮捞起，装入盘中，
11、然后沥干水分，放入盘中。
13、等锅中的油烧热的时候，把盘中准备好的大蒜倒入锅中，翻炒几下。
15、把胡萝卜丝平铺在锅底，让胡萝卜丝炕一会儿，然后再翻炒几下。
17、把盘中的豆皮倒入锅中，翻炒几下，让豆皮和胡萝卜混合均匀。
19、然后在锅中加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和菜混合均匀，
