牛蒡鸡汤的做法

1、白玉菇和鸿喜菇切除根部，剥开一株株备用。

2、鸡腿块入滚水中汆烫至水再滚三分钟，捞起冲洗干净。

3、取一深锅放入除了菇类以外所有食材，加入水量淹过食材一倍，再倒入米酒。

4、先大火将汤水煮滚，再开至如此小火焖煮至少半小时~1小时，再加入生香菇煮两分钟。

5、随后加入白玉菇和鸿喜菇煮一分钟，即刻加盐调味即可。

6、美味完成。