1、准备好所有材料，建议大家买100%纯番茄酱，不要买那些番茄沙司。
2、番茄划十字刀，放入开水中烫15秒左右，捞出来过冷水后撕掉皮。
3、龙利鱼切小块，加入淀粉，胡椒粉，盐和料酒拌匀腌制10分钟。
4、番茄切丁锅中倒入油，炒散番茄酱，再放入番茄丁炒出汁，加入糖，盐，生抽，小半碗水，小火烧2-3分钟。
5、另起一锅水烧开后转小火，倒入龙利鱼，开中火，煮至变色后捞出，将鱼块倒入蕃茄汁中，用中火慢慢烧入味，翻炒的时候一定要轻，不然鱼容易碎。
6、非常营养健康的番茄龙利鱼～特别适合小朋友吃哦。这样一道番茄龙利鱼就做好啦！
