1、分离蛋白蛋清，蛋黄依次加入色拉油，牛奶，低粉，每次加入后混匀。蛋白分三次加入细砂糖打发裁惹处至硬性发泡，
2、我喜欢打到小尖勾的状态烤出来的戚风。混合蛋黄糊和蛋白，入模震几下上下火150度烤55分钟左右。出炉震两下倒扣晾凉。
3、清洗水果，晾干水份，草莓去蒂，芒果去核去皮。
4、把蛋糕坯分割成3片，先打发夹层用的奶油到9分发，在裱花转台上放一片蛋糕，抹奶油，摆水果，再抹一层奶油填满水果之间的空隙，再放蛋糕片如此重复两层
5、抹付始面的奶油打至六七分发就好
6、软一点会抹得辞互更光滑。抹好的奶油蛋糕冷藏两小时或者冷冻半小时，淋上甘纳许即可
