辣炒海螺丝的做法

1、葱姜蒜切好备用

2、海螺丝搓洗干净 多洗几次

3、海螺丝冷水下锅 加料酒煮开 捞出备用

4、起锅烧油下入葱姜蒜辣椒爆香

5、下去豆瓣酱炒出红油

6、下入海螺丝爆炒2分钟翻炒均匀 倒入一杯啤酒半碗水大火煮开 加入适量盐、糖和酱油 转小火闷5分钟 大火收汁(口淡的可以不放盐 糖是用来提鲜的 一点点就够了)

7、出锅前放入香菜 装盘完成