好吃凉皮的做法

1、面粉里加入少量盐，再加入适量水和成硬点的面团。

2、盖上保鲜膜醒面1个小时。

4、当水变白后，把水过滤到另一个盆里，然后再加水接着洗白。

6、过滤出来的水静置五到六个小时。

8、发好的面筋上锅蒸15分钟。

10、面浆水沉淀好后，倒出表面的清水，剩下的粉浆用勺子搅拌均匀。

12、蒸好的凉皮取下，再把剩下的做好就可以了。