粟米羹怎么做

1、准备食材。

2、取三分之二的玉米粒加清水打成浆，余下一小部分玉米粒备用，瘦肉切末，加入盐，糖，胡椒粉，生粉腌制，鸡蛋打散，香葱，芫荽切碎。

3、玉米浆与玉米粒入锅，加入清水，把泡发的瑶柱连水一起倒入锅内，开火煮。

4、当锅内明显有浓稠的现象时，调味（盐，糖）

5、瘦肉末倒入搅散。

6、加入牛奶。

7、葛根粉泡水后，一点点慢慢地倒入锅中。

8、倒入蛋液搅成蛋花。

9、最后洒上香葱与芫荽末即可上桌。