如何蒸出美味鲜嫩鸡蛋？

1、买回的文蛤加清水浸泡，滴一滴油，放置30分钟以上，然后用手擦干净蛤蜊。

2、煮开锅里的水后，把文蛤倒在盘中，盖盖再蒸几分钟。

3、把鸡蛋打到碗里，放入盐和味精，少量水和香油搅拌均匀。

4、打开盖子看到蛤蜊打开，排出蒸出来的水。

5、把蛋液倒入装有文蛤的盘中，盖上盖子文火蒸6分钟。

6、撒上点葱花，文蛤蒸蛋就好了，味道很新鲜。味道可以放进酱油一点，味道可能更合适。