1、黄油软化到用刮刀用力按就能按动。加入糖粉和盐搅拌均匀，然后放入蛋液，再彻底搅拌均匀。
2、放入蔓越莓干搅拌均匀。
3、将面粉和奶粉一起过筛进去。
4、搅拌均匀。
5、揉成团，这时候有揉面酶熳稼驰技巧的就比较容易做。一定要揉一下再开始整形，让面团内部紧实一些，冷冻完的蔓越莓饼干就不碎也不开裂。
6、把揉好的面团放在光滑的平面上，先把面团拍扁，然后再用手凸鹣沮北把两边往中间拍，再翻面，继续拍上面和两边。如此反复，就可以了。自己吃没那么好看也没关系。
7、放冷冻室冻一两个小时，温度根据你的冰箱温度定，冻久了切的时候容易碎。切尽量均匀，太厚了里面不好熟。
8、烤箱预热20分钟，上管165度，下管150度，烤25分钟左右，具体看烤箱，遂持观察，边上有点黄就可以拿出来了。
9、出炉的饼干有点软，放一会就会变脆了。
