黄瓜腐竹炒鸡蛋的做法

1、将两个鸡蛋敲开倒入碗中，充分搅拌打散。

2、黄瓜去皮切片，泡好的腐竹切成小段，葱切成葱花。材料配齐后，放置一旁准备使用。

3、开小火，在油锅内倒入食用油，待油锅微热，导入打好的鸡蛋，待鸡蛋稍微凝固定型后，快速翻炒成块状，盛出备用。

4、开中火，在油锅内倒入食用油，将葱花倒入，翻炒炝锅。

5、等葱香味出来后，倒入黄瓜和腐竹，快速翻炒，倒入适量蚝油和盐。

6、快出锅时，倒入鸡蛋，翻炒几下，美味的黄瓜腐竹炒鸡蛋便完成了，而且营养丰富，大家赶快来试试吧。