1、首先将茭白去皮 切成丝状 如图所示 过清水备用
2、转备好葱、姜、蒜、小红椒等材料 葱姜切成末 小葱小红椒切成小段
3、将适量猪肉洗净切成肉丝 然后沥水后加入适量淀粉 拌匀静置备用
4、热锅 加入适量食用油 然后将肉丝放入锅中 翻炒 可以加入少量盐 调味
5、等到肉丝变色后 将其盛出 备用
6、再加入适量的食用油 放入姜蒜和小红椒段 炸出香味即可
7、放入茭白丝 翻炒均匀 可以大火翻炒 3-5分钟
8、待茭白8-9成熟的时候 将肉丝倒入锅中 翻炒均匀 加入食盐等佐料调味
9、出锅前将小葱加入翻炒几下就可以出锅装盘了哦
