水煮鸡蛋(去壳的)要怎么煮才能煮得完整不会散开

1、首先在锅里准备好芯虹弋鹑清水，往煮鸡蛋的水里加少量盐。

3、鸡蛋先打在碗里。——为什么先打在碗里，这是鸡蛋煮得完整的关键，如果直接打在开水里，鸡蛋因为重力的作用，就被拉长了，从而导鸡蛋严重不规则。

4、在放鸡蛋之前。先用勺子，在锅中搅起一阵漩涡，就顺时针搅动，直到有漩涡时停。

5、煮沸后五分钟就好，这样就能保证煮出来的鸡蛋形状完整。