如何煮鸡蛋不会破壳

1、首先，要选择无破壳完整的鸡蛋，如果之前鸡蛋就已经嗑裂壳了，那么无论怎么煮鸡蛋都会煮坏的。

2、选好鸡蛋后，放入锅中煮，这时候需要注意两点。第一点，水一定要没过鸡蛋，这样鸡蛋受热均匀，才不容易破壳。第二点是不要盖盖。

3、还有一种就是将鸡蛋放在蒸笼上面蒸熟，蒸熟的鸡蛋肯定不会破壳，而且之后拔起来还很容易。

4、家中通常就有蒸煮鸡蛋最为简单，当然如果有条件烤鸡蛋也是很不错的。