生姜有哪些常识

1、生姜洗干净即可，不用削皮，削皮会破会生姜的作用，味道不够辣

2、生姜要保持干燥，有腐烂的情况，整个不能再食用，容易致癌

3、生姜去污渍能力很厉害，用生姜擦衣服上的污点，既不伤衣服，效果还好

4、做肉类用生姜去腥去怪味，提鲜美味，尤其是做鱼必备生姜

5、虚汗燥热的，不适合吃生姜，生姜容易引起燥热、便秘，口干舌燥

6、生姜不能和韭菜一起吃，口感不好，而且两者都是性温的食物，不适合一起吃