泰式奶茶雪花酥的做法

1、坚果180度烤出香味。因为我比较喜欢花生和核桃的味道，就是用了这两种，你们随意哈。

3、我是想做泰式奶茶味，所以水多放了些，问题不大，就是熬的时间要更久一些。熬到133度。到130度的时候可以梯瓣氨割开始打发A组材料，至硬性发泡。糖浆慢慢倒入翻涌的蛋白上，不要倒在盆壁上，会凝固。至粘稠的半固体，大概高速一两分钟。

5、融化黄油，和棉花糖半成品拌匀。

7、倒入材料。

8、擀成长方形。

10、我喜欢小口，所以切很小。