1、准备好肉馅和酱，酱一定别买黑色的那种，不好看也不好吃。
2、锅中放适量油，倒入肉馅炒散，加入少量花椒面。
3、待肉馅炒至微焦时，倒入酱与肉馅翻炒。
4、小火慢炖5分钟左右。
5、盛起来，酱本身咸，无需再放盐等调味料。
6、准备配菜，葱切小段再切丝，红椒切丝，黄瓜切丝，绿豆芽焯2-3分钟后捞出。
7、菠菜焯3分钟左右捞出过凉水捏出水分切成段，不要切太碎，揉成团装盘。
8、干豆腐切成均匀的方块状 不要太小，会卷不下菜。
9、装盘后真的很好看。
10、用菜蘸酱吃或者用干豆腐抹完酱再卷菜一起吃 简直人间美味啊。
