土豆丝炒青椒

1、取适量的土豆去皮洗净后切成细丝，接着用水冲洗掉土豆的淀粉，控干水分备用。青椒去楴去籽后切成细丝，大蒜剥干净后剁碎。

2、炒锅内加入适量的油，油温升起后倒入大蒜，翻炒几下后加入土豆丝，接着加入适量的醋，翻炒一会后加入青椒丝。然后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。

3、待翻炒至青椒熟就可以盛出装盘了。这个是快手菜，翻炒一会就可以了，太久口感不好。