乡巴佬卤蛋的做法

1、煮鹌鹑蛋，洗一下，放冷水锅里水开煮4分钟，捞出过凉水剥壳。 水开前可以轻轻搅2次，为了避免煮熟后蛋黄偏一边剥壳时剥烂了

3、五香粉或者梃悸霸庥十三香，勺尖一点点，这个我称重称不出来 拍照拍出来的看着多。再加50克水。当然也可以和步骤2的都称一块儿。

5、煮开调中小火，这时香味就飘出来了 要晃晃锅或者用筷子巴拉巴拉蛋，让蛋儿上色均匀一点。

7、不要收到汁完全干不然就煳了，要留一点点，比图上的再少一些就可以啦

9、我用的这两种哈，你家有啥就用啥，可能咸味不一样。鸡精，因为小孩吃，我这次没放，放了味道会鲜一点。