怎么做红枣鸡蛋

碗内加入红枣，用清水浸泡一个小时，将红枣核去掉。打入一个鸡蛋，均匀搅拌。倒入红枣，加入10克的白糖，搅拌均匀，加入10克的淀粉，20克的面粉，均匀翻拌。热油烧至6成热，将红枣放进去炸，用筷子不停搅拌，受热均匀。炸至金黄酥脆，控油捞出，全程大约6分钟左右。