爽口的椒麻鸡怎么做？

1、第一步，需要准备好食材。

2、第二步，炒椒盐，锅内不放油，锅热后放入盐和花椒一起翻炒，炒出香味即可。

3、然后将炒好的椒盐、姜黄粉涂抹到三杯鸡上，放入冰箱腌制一天。

4、腌制后将三杯鸡表面的盐和胡椒去掉，盘里放点小葱打底，开始上锅蒸。

5、中火蒸50分钟即可。

6、最后，开始调酱汁，碗里倒入适量的葱、蒜末、姜末、生抽、香油、鸡精、白糖等搅拌均匀，再将盘里蒸出来的鸡汁倒入一点碗里搅拌即可。