大碗菜花的做法

1、菜花掰成小朵，菜花根切成条，一起放入盐水浸泡20分钟。

2、姜蒜切片，葱切成圈。干辣椒剁成两截。

3、锅中倒油，干辣椒和籽一起放入，加入花椒，小火炸出香味。

4、放入葱姜蒜炒出香味。

5、菜花下锅，大火爆炒2分钟，至根部变成绿色。

6、淋入生抽，中火炒至汁水收干。

7、出锅前加入鸡油辣椒，炒匀即可。