1、首先我们需要准备好所有的食材，竹薯，猪脊骨，红枣，姜，清水，将竹薯撕去层层的外皮。
2、然后竹薯撕去外皮，洗净后切成滚刀块，猪脊骨洗净后，放入热水中翻拌至看不见血水。
3、随后看不见血水，捞起猪脊骨再次冲洗一遍，红枣洗净，去核，在切三片生姜，所有处理好的原料放入汤锅中。
4、最后在倒入适量的清水(约2000ml)，盖上盖子大火烧开后，用勺子撇去浮沫，转小火慢煲两个半小时左右，加入适量盐就完成了。
1、1.首先将竹薯撕去外皮，洗净切滚刀块，猪脊骨洗净，放热水中翻拌煮出血沫。
2.捞起猪骨冲洗，红枣洗净去核，姜切片，所有原料放入汤锅中，加适量水。
3.大火烧开后，用勺子撇去浮沫，转小火慢煲两个半小时，加入盐就完成了。
