香菇红烧肉的做法

1、五花肉切块，冷水下锅，汆煮备用。

2、泡发好的香菇对半切开备用。

3、油下锅，中小火化糖煎香五花肉，后放姜蒜继续爆香。

4、生抽老抽酱油2:1下锅翻炒肉块均匀上色。

5、兑入热水没过食材。

6、大火烧开放入香菇，转中小火继续烧45分钟左右。

7、盐调味，大火收汁即可。