1、1准备好自己喜欢的所有食材。
2、2锅中烧开水加入少许盐，放入竹签煮上5分钟捞出洗净备用。
3、3另一个锅中烧开水，放入所需要焯烫的食(海带).
4、4鸡胗也用开水焯烫一下备用。
5、5所有食材全部切好，千张和油豆皮切宽条。
6、6所有食材用竹签串好备用。
7、7炒锅中少倒一些油放入火锅底料小火炒至。
8、8直到火锅底料融化出香。
9、9加入适量的高汤或者清水。
10、10加入葱姜蒜。
11、11加入适量的料酒。
12、12在加少许生抽。
13、13加入少许白糖。
14、14加入少许黑胡椒粉和鸡精。
15、15大火煮上10分钟，煮出香味。
16、16把串好的食材放入一个小锅中。
17、17煮好的汤汁倒入，把小锅和酒精炉一起上桌，随吃随煮即好。
