淡奶油蛋糕6寸的小技巧

1、6寸活动底模用锡纸包好备用

3、在蛋黄中加入奶油，用10克打糖器搅拌均匀。不要使用手动打浆机。

5、像其他蛋糕一样，在蛋清中加入几滴柠檬汁，并与糖混合三次。别打败它。湿泡好（软钩）

7、预热烤箱，将模具放入盛有冷水的平底锅中。140度水浴法40分钟，160度烘烤25分钟，注意后期着色，如果太深，用锡纸覆盖