自制脆皮鸡米花的方法

1、准备一块鸡脯肉，把肉切成丁；

2、放入碗中，加入葱姜，少许的盐，鸡精，胡椒粉，打入半个鸡蛋清；

4、先给沾上一层淀粉，再沾一层鸡蛋液，最后沾上一层面包糠；

5、锅内放油，油温6成热下入锅中，小火炸2-3分钟，炸至外表酥脆捞出即可。