银耳山药红枣粥

1、银耳浸泡一小时以上。完全泡发后，清洗干净，撕碎，去除根部。银耳易夹灰，清洗要仔细。

2、山药削去皮，洗净后，拍裂，切丁。

3、红枣放水中，浸泡，待褶皱张开，清洗干净。

4、银耳山药放在锅中，加入足量水，大火烧开。

5、撇去表面浮沫，放入红枣，再次烧开，转小火慢炖至汤汁粘稠，银耳软糯。

6、放入冰糖，稍加搅拌，关火，捂上20分钟，即可盛出。冰糖用量依水的用量及个人口感。