正宗馕包大盘鸡的做法

1、买来的馕，从中间一切二，在对切，根据大小可以切成12～16小块，按照馕的原形拼在盘子里备用

3、土豆洗净切块，在清水静泡，备用(因家人喜好我是搁置在米水中静泡)

5、锅中倒油，烧至8成热，倒花椒，干辣椒，八角，豆瓣酱炒出红油，倒入控好水的鸡块，翻炒3～5分钟，加入适量清水和土豆，鸡块翻匀大火炖(也可倒入高压锅大火炖15分钟)