荷兰豆炒猪肚丝

1、荷兰豆择好，洗净后放入沸水焯1分钟，沥水。

2、猪肚搓洗干净，切成丝，放入沸水（放姜片、料酒）焯2分钟，捞出洗净。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入猪肚丝爆炒3分钟，放入荷兰豆翻炒2分钟。

4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀后出锅盛盘。