炒土豆丝的做法

1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。

2、把土豆丝放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水、小葱切成葱花

3、油入锅中，加热，入土豆、生姜、炒透明后撒入花椒

4、然后再加入酒、盐、醋、砂糖混匀。

5、盛入盘中，撒上葱花即可。