如何烹饪羊蹄

1、羊蹄清洗干净，冷水下锅加入料酒，开锅以后煮5分钟，然后再捞出清洗干净。

2、锅中烧油，放入葱蒜、八角、干辣椒炒香，倒入豆瓣酱和生抽炒出红油。

3、锅中放入冰糖，然后再放入羊蹄，翻炒均匀，倒入啤酒和清水，加入老抽盐鸡精调味。

4、羊蹄带汤水到高压锅中压30分钟，之后再倒入锅中，大火收汁即可。