自古至今，枸杞都是滋补的佳品，而黑枸杞作为“枸杞中的贵族”更是备受关注。但是随着黑枸杞的兴起，黑枸杞市场越发鱼龙混杂，怎么选购黑枸杞?怎么分辨黑枸杞真假?成了消费者最为关注的话题，今天就让记者带领我们一起来看一下。
记者前往中国科学院西北高原生物研究所，请马教授辨别真伪。马教授告诉记者，黑枸杞的辨别主要从方面来看外形、泡水颜色，我们一起来看一下：
1、从外形辨别以白刺果掺假的方式
黑枸杞呈黑色，98%以上带柄，内含8粒左右的果籽;黑枸杞泡水颜色很浓，含糖量低，水微甜。
2、从泡水颜色辨别黑枸杞的方式
真的黑枸杞放入水中，颜色如丝线一样渗出;黑枸杞的果柄是白色泛黄。
