美味的咖喱鸡肉饭

1、鸡胸肉切小方块，洗去血水，用热水焯一下。

2、土豆打皮，切成方块或菱形块均可。

3、锅内放油热锅，待油温升高，加入鸡肉，翻炒至变色，加入土豆块。继续小火翻炒一会，加水，大火煮沸，再小火炖，炖至土豆软面。

4、加入咖喱块，喜欢吃辣的朋友可以选择微辣的口味的咖喱块。待咖喱完全融化，填少量水，小火慢炖约5分钟。

5、加少许盐和鸡精，可以尝尝汤的咸淡，继续小火炖一会，收汁，炖至黏稠，即可出锅。盖在事先准备好的米饭上，一道美味的咖喱鸡肉饭就做好了