炝西蓝花的做法

1、胡萝卜切片，西兰花掰成小朵，大蒜去皮剁碎。

2、锅中烧开水放入西兰花，胡萝卜打水焯。

3、捞出放入凉水中过凉捞出放入盆中。

4、花椒放入碗中，食用油烧开倒入炸花椒油。

5、西兰花，胡萝卜控干水分，放入大蒜，盐，花椒油味素。

6、拌匀放入盘中，清凉爽口的炝拌菜做好了。