1、所有调料准备好，葱切段姜切片
2、洋葱青椒切滚刀块，小番茄对半切开，我喜欢小番茄的味道，如果没有用大番茄也可以
3、土豆切滚刀块用冷水浸泡上以免氧化 三黄鸡剁成小块，烧一锅开水倒入三黄鸡块，料酒和几粒花椒，焯烫2分钟捞出备用
4、锅中放少量底油，小火将冰糖融化后熬制焦糖色
5、倒入提前焯烫好的鸡块翻炒，让糖色均匀裹在鸡块上
6、倒入所有调料以及小番茄
7、翻炒均匀，直至郫县豆瓣酱炒出红油加土豆翻炒
8、倒入热水（也有做法是用啤酒，但是我家有小朋友吃就免了），水跟鸡块持平就行，烧开后改中火炖到鸡块软烂
9、加入青椒和洋葱翻炒至断生即可
10、拉条子准备时间比较长，所以我犯懒买了市售的刀削面
11、面条吸满了汤汁，味道简直是太赞了
12、撰写制作步骤
