美味的红烧土鸡块

1、将鸡洗净，剁成块，要清理干净

2、锅烧热，放入适量油，将八角、桂皮、豆蔻放入锅中炒一下

3、将鸡块倒入锅中，大火翻炒

4、鸡肉炒至变色后放入两勺黄酒烹香，如果鸡肉中的水分还很多时，再炒会再放黄酒

5、调至中火，放入酱油，翻炒均匀

6、鸡肉上色后再翻炒一会，加入水没过鸡块，盖上盖子勺20分钟

7、20分钟后打开盖子，大火收汁，加上适量盐调味

8、香葱洗净，切成段，撒入盘中点缀

9、将鸡块隔水蒸15分钟，我正好放在电饭锅里和米饭一起蒸，柴鸡不容易烂