爽口手撕杏鲍菇

1、杏鲍菇洗净，从中间切开。由于我买的特别长，所以我切了两刀。

3、蒸制期间把蒜切成末、辣椒切小段、适量的糖、盐。

4、蒸熟的杏鲍菇晾凉后手撕成细条。（一定要手撕，因为手撕的条很软，有弯曲感。我的图片是我家先生看我在费事手撕，二话不说拿刀切了，刀切的直愣愣的。）

6、直接在锅中加醋、盐、糖等调料。

7、把杏鲍菇丝倒进锅中，与调料拌均匀。