川味麻辣鸡柳

1、主要材料备齐；

2、鸡胸肉洗净用厨房用纸沥干水分，铺上一层保鲜膜用肉锤将鸡胸肉拍松；

3、接着将鸡肉切成1厘米宽4厘米长的鸡柳状，用少许盐、淀粉、油腌制10分钟；

4、剥好花生，红椒切丝备用；

5、锅中入油烧热，下豆瓣酱炒出红油，下干红辣椒段、花椒粒花生仁煸炒；

6、倒入鸡柳炒至变色后放入红椒丝、葱丝炒匀；

7、加少许糖和盐调味即可出锅。