1、方法一 我们可以把蚝油瓶倒立起来，倒立起来看底部，如果它的瓶底呈现红色，或者是橘红色，这种的蚝油，就说明是好的蚝油；
2、方法二 也可以是横着放，看瓶身，然后稍稍地转动一下，大家可以看见，如果蚝油的挂壁现象非常的好，说明这就是好的蚝油；
3、而如果有的蚝油里面，就像水一样，流动的非常快，这种蚝油就是假的蚝油；
4、而好的蚝油里面也呈现暗红色，或者是橘红色，这种都是好的蚝油，大家可以去试一下；
5、方法三 就是我们看它的配料表，配料表里面如果有蚝汁，大家看这里就有蚝汁，有蚝汁的蚝油，这种有蚝汁的蚝油，说明就是好的蚝油，它比那种勾兑的，还有那种用别的蘑菇代替的，那种蚝油效果就更好；
6、而且我们在看配料表的时候，可以看下面有一个GB标志，这个标志是什么意思，这是国家对食品安全书晡冈荐卫生的一个标准，所以说如果发现了有蚝汁，还有gb开头的蚝油，这种就是好的蚝油，大家就可以放心的购买；
7、个人建议 很多的朋友认为，蚝油是由生蚝炼制而成，其实最早的蚝油，就是用生蚝熬制而成，所以说价格比坂叹蝠咪较贵，但是现在的蚝油，不是用生蚝熬制而成的，而有很多的都是用勾兑的，或者是别的什么代替，也有可能是用蘑菇，所以说现在的蚝油价格相对来说，非常的便宜。
