如何做出好吃的泥鳅炖豆腐

1、将泥鳅处理干净

2、豆腐切块放入盐水中浸泡

3、起锅加油放入葱姜蒜，辣椒爆香

4、放入泥鳅和白酒炒香

5、加入适量清水，老抽，白糖

6、煮开后放入豆腐煮

7、加入盐和水淀粉炖煮8分钟即可