家常烀大肘子

1、把肘子去骨头，我买的这个肘子回来发现骨头是断的，也不知品疏饯懒道它经历了些什么。去骨头的方法就是竖着下刀切到骨头后沿着骨头的周围用小刀把肉都替下来。很简单的！我为了骨头上留点肉所以没有剃的那么干净，要知道啃骨头很爽的，不带点肉怎么行。

3、燎完就是这个样子，刮一刮洗干净就好了

5、大火烧开转小火，烀40分钟到一个小时，拿筷子从肉皮方向往里面一扎，很容易就把肉都扎穿这就证明熟透了。