酸辣白菜的做法

1、把白菜帮和白菜叶切好分开放。姜片切成姜丝。

2、油热了先放姜丝（干辣椒）炒出香味即刻放白菜。因为白菜叶比白菜帮熟的快，所以需要先炒白菜帮，翻炒二分钟后，再放白菜叶。等白菜稍微发软然后依次放入酱油，醋，（没有干辣椒可以放辣椒油），等快出锅再放盐，这样既可以减少食盐的摄入量也可以让菜更好的吸收盐味