金枪鱼口袋面包

 时间:2024-10-12 17:20:02

1、各种粉类,酵母,盐,油,水混合(由于面粉的吸水性不同用量要适当调整)

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2、搅拌成絮状

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3、揉成光滑不粘手的面团,能拉出膜

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4、放在盘中盖湿布放烤箱开启发酵功能发酵一小时

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5、面团发酵到原来的两倍,手沾点水插入面团中间,面不回缩不踏陷即发酵好。

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6、将面团放在案板上揉一会进行排气后分成四份

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7、揉成圆盖布醒发十分钟。

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8、这时可以将青豆放入水中煮熟,沥干水份待用

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9、挤出浸泡金枪鱼的油,准备好番茄沙司。

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10、用擀面杖将面团擀成长方型

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11、在面皮中间涂上番茄沙司

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12、放上金枪鱼和青豆

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13、放上马苏里拉芝士

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14、将一边的面皮往中间叠

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15、再叠上另再一边面皮,收好口后倒过,封口朝下摆放。

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16、在面条中间切一刀分成两半

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17、放入垫有油纸的烤盘上,盖布放烤箱再发酵30分钟。

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18、在发酵好的面包胚子上涂上一层水

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19、在面包胚上筛入适量干粉,用刀在胚子上各划两条条纹。

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20、放入预热好的150度烤箱烤30分钟,烤箱温度根据自家的调节。烤到表面变黄即可。

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21、成品

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