红丝绒杯子蛋糕

 时间:2024-11-04 10:15:39

1、将软化后的黄油和盐、细砂糖混合后,打发成散沙状

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2、分三次加入鸡蛋液并打发

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3、每次都要打发到黄油和鸡蛋完全混合再加下一次

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4、打发好的黄油加入柠檬汁,搅打均匀

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5、把红曲粉倒入全脂牛奶中,使之充分混合

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6、在过筛好的低筋面粉中,加入过筛后的小苏打和可可粉

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7、把过筛后的粉类加1/3到黄油里拌匀

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8、充分混合后,倒入1/3的红色牛奶继续搅匀

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9、重复这个过程,直到面粉混合物和牛奶全部加完,成为湿润的面糊

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10、将面糊装入挤花袋后,把面糊挤入纸杯里,7分满即可

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11、将面糊一一挤入纸杯中

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12、将纸杯放入预热好的惠而浦WTO-CP302G电蒸烤箱

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13、选择西式蛋糕功能,上下火175°C,烤20分钟左右

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14、蛋糕去除冷却备用

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15、把淡奶油倒入盆中

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16、把淡奶油打发到呈现清晰纹路的程度

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17、将室温软化的奶油奶酪和糖粉混合

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18、加入香草精搅打均匀

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19、取1/3打发的淡奶油到奶酪糊里,快速翻拌均匀

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20、重复这个过程直到全部加完,奶酪霜就拌好了

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21、将奶酪霜装入挤花袋,把奶酪霜挤在蛋糕表面

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22、从外向内画圈的方式挤。挤好后,慢慢提起裱花嘴

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23、红丝绒纸杯蛋糕就这样完成了

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