核桃冬瓜薏米汤制作方法

1、冬瓜洗净，剖开除去瓜瓤籽，留皮与瓜肉，切成厚方块状。核桃仁、薏米分别除壳洗净。放入清水中浸泡1小时。

2、排骨剁成半寸许长与薏米置于锅内放入适量清水用武火炖至5成熟。

3、冬瓜放入锅内，用文火与排骨、薏米共炖30分钟左右至冬瓜熟，放入香油及桂皮粉与精盐、味精再炖2—3分钟即可。