1、虾仁放上柠檬片提前腌制15分钟。
*用柠檬片腌制后能够很好祛除海鲜的腥味，还有股淡淡的柠檬香。
2、丝瓜去皮切成滚刀块。
*滚动丝瓜，用斜立刀的方法切成块，这样做出来会更好吃。
3、口蘑切成小片，然后放入沸水锅中焯水捞出。
*口蘑片切的不用太薄，厚实一点会更好吃，不用口蘑换成其他菌菇类也可以。
4、热锅刷油，放入腌制好的虾仁进行翻炒。
然后加入口蘑、丝瓜，继续翻炒至变色
5、在锅中加入适量热水，一直熬煮到沸腾状态。
6、加点儿蔬果调味料，用勺子搅拌均匀后盛出。
*果蔬调味料用来提鲜是极好的，当然你也可以换成鲜菇粉，或者少量的盐。
